UNE RENTREE GOURMANDE

Nos créations

Pour cette rentré, notre chef David nous a proposé un filet d’aiglefin pané sauce citron et une pavlova aux fruits, MIAM…

LES BLANCS EN NEIGE QUI SERONT LE SOCLE DU DESSERT DOIVENT FORMER UN BEC D’OISEAU
AVEC UN POCHOIR FORMER LE SOCLE EN FORME DE FLEUR
AVEC UN POCHOIR FORMER LE SOCLE MERINGUE EN FORME DE FLEUR
DRESSAGE DU DESSERT
PAVLOVA AUX FRUITS
PANAGE DU POISSON DANS LA FARINE, L’OEUF ET LA CHAPELURE
CUISSON A LA POELE
LA CREME AU CITRON, UN DELICE
FILET D’EGLEFIN PANE SAUCE CITRON