Programme saison 2026/27
# 7 et 8 octobre 2026 #
Filet d’églefin sauce citron
Pavlova aux fruits
# 4 et 5 novembre 2026 #
Daube de boeuf
Brownie
# 2 et 3 décembre 2026 #
Tarte de Saint Jacques aux aromamtes
Cuisse de canard confite
Rösti de pomme de terre
# 13 et 14 janvier 2027 #
Chou farci
Tarte tatin
# 17 et 18 février 2027 #
Caviar d’aubergines confit
Blanquette de la mer
# 14 et 15 avril 2027 #
Poulpe à la provençale
Tiramisu à la fraise
# 12 et 13 mai 2027 #
Sabayon d’asperges
Paupiette de dinde farcie
quelques unes de nos créations…
Notre Chef : David GUIBERT
Ex Philibertin, David a fait un CAP de cuisinier, puis une formation de pâtissier et de chocolatier, domaine dans lequel il a gagné quelques titres dans des concours nationaux, il a travaillé une trentaine d’années dans différentes structures.
Désormais, il est traiteur à domicile et démonstrateur culinaire :
MA’ A GOURMAN DISENT
Il a décidé de partager sa passion en donnant aussi des cours de cuisine pour faire voyager les papilles au fil des saisons avec les bons produits du terroir