Nous avons réalisé une pâte feuilletée à la main pour préparer un feuilleté de saumon aux épinards et la véritable recette blanquette de veau à l’ancienne mijotée aux petits légumes et carottes glacées, accompagné d’un riz. UN RÉGAL !
FEUILLETÉ DE SAUMON AUX ÉPINARDS
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BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE
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Pour notre atelier en décembre, nous allons préparé une charlotte à la crème de fromage et saumon, un pot au feu de la mer et un moka praliné